«Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte». Sì, ma quale? Le diverse tipologie di latte

Quante volte le mamme chiedono di "andare a comprare il latte", dando per scontata la tipologia da acquistare e lasciando i figli nel dubbio di fronte allo scaffale del supermercato? Comprare il ...

Leggi

13 Febbraio 2018

Chi ha ucciso Molly Malone? «Vongole e cozze vive!»

La canzone tradizionale irlandese Molly Malone narra la triste storia di una pescivendola ambulante di Dublino, morta per una febbre che al tempo nessuno riuscì a guarire. La sfortunata Molly girava ...

Leggi

30 Gennaio 2018

Lumache difficili da digerire? Dipende dalla ricetta

Nella credenza popolare le chiocciole, chiamate più comunemente lumache, sono spesso considerate come una portata dalla digestione impegnativa. In effetti lo possono essere, ma ciò dipende dalla ...

Leggi

16 Gennaio 2018

Passato di verdure alla mediterranea [Ricetta]

Questa ricetta ci è stata segnalata da Briciola di Pane.

Leggi

30 Dicembre 2017

Mangiare in dolce attesa: i rischi microbiologici in gravidanza

L’alimentazione in dolce attesa: i rischi microbiologici durante la gravidanza

Mangiare alimenti sicuri è importante per la salute di tutti, ma lo è ancora di più per alcune categorie di persone maggiormente sensibili. Una di queste categorie è rappresentata dalle donne in ...

Leggi

1 Dicembre 2017

Arrosto arrotolato [Ricetta]

Questa ricetta ci è stata segnalata da Gloria Mengarelli. Leggi altre ricette di Gloria nel suo food blog Le delizie di Gloria.

Leggi

7 Novembre 2017

Pentole e padelle, pro e contro dei diversi materiali

Oggi abbiamo la possibilità di scegliere fra un vasto assortimento di pentole, padelle e utensili per la cucina di materiale diverso. C’è davvero l’imbarazzo della scelta, si rischia di cadere ...

Leggi

23 Ottobre 2017

Uova e salmonella: che rischi ci sono e come evitarli?

Le uova sono un ingrediente base di tantissime ricette. Sono usate per preparare piatti diversi e di diversa portata come antipasti, primi, secondi, dolci. In particolare vengono usate per creme e ...

Leggi

10 Ottobre 2017